食品软化水设备较工业软化水设备要求更高。软化离子树脂选用食品级专用树脂,降低出水硬度,软水可延长食品保质期,改善口感,食品软化水设备出水水质必须能够达到饮用水标准。但是软化水并不适合长期饮用,长期饮用软化水,经过软化处理的水中会含有大量的Na离子,过量摄入钠离子容易引发心脑血管疾病。
水的硬度主要是由钙、镁、离子构成的,当含有硬度离子的原水通过软水器内树脂层时,水中的钙镁离子被树脂交换吸附,同时等物质量释放出钠离子。从软化水处理设备内流出的水就是去掉了硬度离子的软化水。当树脂吸收一定量的钙镁离子后,就必须进行再生。再生过程就是用盐箱中的盐水冲洗树脂层,把树脂上的硬度离子再置换出来,随再生废液排出罐外,树脂就又恢复了软化交换的能力。
延长豆腐保质期,豆浆更香浓,豆芽不需生长素,长势粗壮。洗菜,清除农药成分,延长蔬菜保鲜期。煮饭,缩短时间,米粒松软光润、面食不易膨胀。烹调,保持蔬菜的天然口感和营养成分。